昆明老素粉怎么做?昆明老素粉做法配方
昆明牛肉老素粉在和老素粉时使用的“灰”，实际上是碱，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰，有一种特殊的香味，且能使老素粉粉增加韧劲和柔软抻开的功能。此前曾有媒体报道蓬灰是有悖食品安全的，但微量的蓬灰不会对人体有害，而且昆明烹饪协会也曾澄清蓬灰在昆明老素粉中可以使用，但应符合国家食品添加的标准，不能过量。蓬灰的用量也可以根据饧老素粉的时间长短来添加，如果老素粉饧的时间长，可以让水和老素粉团自然渗透，这时可以少添加蓬灰。
培训内容
1老素粉培训。
2老素粉手法。
3老素粉细老素粉。
4老素粉宽老素粉。
5老素粉汤的调制。
培训时间
老师一对一授课，包教包会,学会为止。一般5-8天左右，根据个人情况而定，直到完全掌握以上技术为止。
昆明老素粉培训学习方式
按照昆明老素粉标准的比例配方和制作流程，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。学费3800，学期为30天，实习20-60天(实习自愿)，学校承诺一次性收费，后期不再收取任何费用;学费包括培训及实习期间的学费，培训材料费，住宿费，伙食费，考证费，课件费。
食尚香昆明老素粉技术培训优势
1、老素粉师傅技术好，十年的昆明老素粉技术培训经验，一对一教学，手把手教会学员全套昆明老素粉技术。
2、签订学习合同，包教包会，学习技术有保障。
3、学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。
学会一门老素粉食技术，用心诚信经营，你的小店一定可以有屹立不倒的好生意。选择悠悠香开店、就业无忧:不需要花多少钱就能学到全套技术配方，开店。
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