南翔小笼包生意简单，利润高，投资少，一个南翔小笼包店铺，可以选择铺面经营也可以选择流动摊位经营，而且可以搭配生煎包、馄饨、小笼包、煎饺、牛肉粉丝汤，早餐粥培训，一起经营，品种丰富，而且每一个客户都是充分购买，从一块钱的消费，提高到十几块的消费，利润最大化。

食尚香本套南翔小笼包课程您学会之后，可以去夜市，美食小吃街，商业步行街，学校门口，工业区周边等地开个南翔小笼包店。当然您也可以购买一台小吃车去夜市摆摊经营。

南翔小笼包处理过程

⒈清洗处理。动物原料在宰杀处理后，必须将余毛污物清除干净。肠肚应用精盐、淀粉抓洗净。舌、肚还应用沸水略烫，用刀刮去白膜。

⒉初步刀工处理。肉改刀成250～1000克左右的块;肠改刀成45～60厘米左右长的段;肝改刀成500～600克的块;牛肚改刀成1000克左右的块;其它内脏则不改刀。家禽及豆腐干等不需再改刀。

⒊焯水处理。凡是需要南翔小笼包制的动物性原料，都应先进行焯水处理后，才能用于南翔小笼包制。否则，原料中的恶味、血污会混入南翔小笼包汁中，使南翔小笼包汁味劣，呈粥样化，并极易发酵起泡而变质，难于保存。原料未经焯水处理而直接放入南翔小笼包锅中制出来的菜肴，表面附有血沫，外观不美，味道很差。

焯水处理是将原料放入清水锅中，焯至断生时，捞出，用清水洗去污沫。如原料异味较大时，可在锅中适当加入葱结、姜块、料酒等。

南翔小笼包培训方式

实操实练，学会为止，技术配方升级免费。

南翔小笼包培训费用

价格面议，包含技术转让费、材料费、资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用。

南翔小笼包培训优势

1.精调配比，拥有自己的香料包，采用38种中药制成，配比精准，香味均匀，深受食客喜爱

2.传统南翔小笼包制，采用传统工艺现代做法，经过几十道制作工艺制作而成，不但让天然南翔小笼包料和食材渗透融合，也让美味得以显示!

3.品种丰富，麻辣，香辣，茴香，椒麻等口味，全国人民都爱吃!

4.不易模仿，老工艺新口味，味道独特，顾客满意!