昆明女生学蹄花要学多久?昆明蹄花是云南昆明市的一道特色传统名吃，是云南昆明人民群众喜爱的一道美味家常主食小吃食品。该菜品是以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品精心煲煮而成的菜品。昆明蹄花外观肌肤胜雪，形似飞花，滑嫩细致，柔嫩爽口，香而不腻，豆如棉纱，汤香四溢。经历百年风雨经久不衰;是昆明风味名吃中的上品

昆明蹄花培训内容

1.认识需要用到的配料与前期材料的处理

2.教授制作配制蹄花用的秘制配料与香料

3.蹄花的前期处理与入味

4.烤炉的架设以及注意事项

5.教授烤制蹄花的火候以及秘诀

昆明蹄花培训方法

按照昆明蹄花小吃培训项目标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间

昆明女生学蹄花要学多久?猪蹄洗净后，在火上炙烤一番，刮去外层已经烤糊的表皮，再用刀剖成两半，进滚水焯，去尽血水。因为猪蹄腥味重，最好用料酒码味，下锅前再清洗干净。雪豆洗净后，用清水泡胀，猪蹄雪豆尽入砂锅中，加清水在旺火上烧开，加入姜块，改为中火，炖一段时间，再改为小火，直到猪蹄雪豆软糯就可以开吃了