哪里培训鸡丝凉面比较好?鸡丝凉面是昆明的传统特色小吃，有悠久的历史，在昆明我省有较大影响，近年来已相传于中国各省，尤其是北方众多许多 。鸡丝凉面的制作方法是体制的鲜面条入沸水中煮熟。煮时不可以煮得过软，捞起来放砧板上趁热，洒熟菜籽油少量，抖散快速降温，到互相黏连且已制冷截止，变成凉面。鸡丝凉面的特征是百味调和，清新利口，鲜面条有筋力，为夏天上品。

鸡丝凉面培训内容

1.鸡丝凉面技术理论讲解，各类原料的选购

2.设备、工具的识别和配置，原料存放、保鲜技术

3.配料存放和配置技术，各类原料预处理方法

4.鸡丝凉面腌料的调制技术，鸡丝凉面酱的熬制技术

5.鸡丝凉面海鲜酱的制作，菜品的串制技术

6.各式味碟制技术，各类菜品的烤制技巧

7.菜品搭配禁忌,开店选址和促销指导

鸡丝凉面培训时间

保教包会，随到随学，学员一般3-5天左右就能学会出师啦

鸡丝凉面培训优势

1.鸡丝凉面有着多年的烧烤经营经验，采用的正宗配方

2.公司提供服务原料采购方面的技术

3.签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止，学员随时可以申请返校学习新项目，新品种，价格以原价八折优惠，回馈新老客户

4.公司保证毕业后，一年内学员随时申请回来免费学习项目新的技术配方

鸡丝凉面煮完鲜面条，再用煮面的沸水焯绿豆芽更便捷某些。鸡丝凉面的做法中，面要煮到8分熟，随后伸开后用扇子扇或用电风扇吹。沒有蒸鱼豉油可不放，但别的调味品最好是不必精减，不然口感会少许多 ，尤其是蒜末和香辣牛肉酱，他们可给料汁料的口感提色许多。